Быстро, легко, вкусно, полезно и сытно! 

Моя дочь научила меня есть авокадо. Этот экзотический фрукт для меня всегда казался сложным в употреблении и поэтому я его не использовала. Однажды утром дочка приготовила бутерброды с авокадо и я, хорошенько распробовав его, стала периодически использовать.

Насколько практичен этот плод!

Прекрасно смотрится в интерьере кухни. Легок в использовании: если фрукт качественный, кожица и косточка очень легко удаляются, и резать удобно, и вилкой можно размять. Изумительное почти безвкусие даёт возможность использовать его как самостоятельно, так и в множестве разных сложных блюд.

Вот несколько моих излюбленных рецептов.

Бутерброд с авокадо.

У меня есть несколько вариаций на эту тему.

1. Белый или чёрный хлеб, кому как нравится. Мне больше по нраву хлеб либо свежий-свежий, либо горячий тост. На кусочек хлеба несколько капель оливкового масла, на него накладываешь очищенную мякоть авокадо. Немного подсолить и поперчить сверху. И всё, бутерброд готов!
2. Основа та же, что и в первом рецепте. Мякоть авокадо размять вилкой, сбрызнуть лимоном или тонко нарубить его, можно даже с корочкой, добавить мелко нарезанной кинзы и чуток черного перца, соль по желанию. В этот фарш можно добавлять всё, что угодно.

Меня восхищает простота, быстрота, сытность и полезность этого фрукта. Это как раз по мне. Не люблю сложные, чрезмерно миксованные блюда.

Вот ещё один рецепт салата. Тоже быстро и просто.

Нарезаешь соломкой или лапшой свежий цуккини или совсем молодой кабачок. Таким же образом шинкуешь свежий огурец, нарезаешь тонкими ломтиками авокадо и репчатый лук (только лука надо совсем чуть-чуть, только для вкуса). Затем немного оливкового масла — и перемешать. Перед подачей на стол украсить горстью кедровых орехов. Ну и конечно соли, перца и лимона по вкусу. Салат получается нежнейший! И его можно съесть сколько угодно. Этот салат можно использовать как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Авокадо можно использовать и как соус к спагетти, рису, чечевице и овощам.

Я его делаю каждый раз по-разному.

Основа всегда такая: мякоть авокадо, зелень по вкусу, совсем немного репчатого лука или чеснока, оливковое масло, соль, перец. Все перемещать в блендере или вилкой. В зависимости от количества масла или лимонного сока будет либо паста, либо соус.

В это блюдо также можно добавлять абсолютно всё, что нравится. Кстати, в качестве пасты можно использовать для бутербродов, начинки для блинов и печёной картошки. Вкуснота!

В общем, моя кухня пополнилась обалденским фруктом!

Поделитесь публикацией: